【柠檬叶怎么做好吃】柠檬叶健康养生的做法大全

材料

"冷冻鲽鱼(鲷鱼白肉鱼都可) 一片","柠檬叶 7-8片","义大利香料 少许","海盐 一匙"

做法

柠檬叶洗净备用

海盐.小磨仿义大利香料

碟鱼洗净抹上少许盐巴(鲷鱼.鲈鱼都可)

撒上少许香料摆上柠檬叶.下锅蒸10-15分

材料

"低筋面粉 120g","干燥柠檬叶(磨成粉) 2小匙","植物油 2大匙","枫糖浆 3大匙","盐 1小撮"

做法

在烤盘纸上哺上烘焙纸烤箱预热至170度C

面粉过筛,与柠檬草粉、盐如洗米般用手混合

加入油(要将量匙上残留的油用手指刮下)

用手绕圈混拌,直到油与面粉完全结合,有些松散块状

用双手搓拌让大块颗粒变的细碎松散(此动作越快越好)

加入枫糖浆(同样要把残留在量匙上的刮下)

如洗米般混合成图中状态后,连同盆边面团刮下整成团状

将面团由外往内翻折,以手掌根部按压(千万不可揉搓)

直到面团变得光滑(记得手上面团也要全刮入其中)

将面团擀成厚度约4mm,可盖上一层保鲜膜防止沾黏

用喜欢的饼干模型切取,也可以做造型

放入170度C的烤箱中烤15分钟

烤至呈现淡淡烤色即可取出,放凉享用

材料

主料:白身鱼,炸粉,疯柑叶,四季豆或长缸豆(其他叫法不知道啦)

调料:泰国辣椒膏,泰式红咖喱酱,鱼露(呵呵,够简单吧?:-)

做法

1、白身鱼,切块,滚粉快火油炸待用;疯柑叶,去中间硬茎切丝;四季豆或长缸豆切段。

2、锅加油少许,下红咖喱酱炒香,火力减小加辣椒膏拌炒匀,加四季豆和柠檬叶炒,下鱼块拌匀,加鱼露到你喜欢的咸味,开吃。蛮下饭的 :-)

小诀窍

1、一般来讲辣椒膏和红咖喱的比例是一比一,但当然按照各家对辣及香辛料的接受程度来调整比较好。

2、辣椒膏里有蒜味,主甜,不喜甜的少加点也无妨。

3、快手的同学火力不用减太小,样样都霹雳啪啦加进去炒几下就可以出锅,比较有锅气,喜欢四季豆熟一点的事先氽水或微波到熟,如不喜欢四季豆,只想吃鱼块的,或家里火力慢的,加了辣椒膏以后加点水或椰奶稍微稀释一点容易裹住鱼块。。。。

材料

鸡胸肉一块,盐少许,柠檬叶十片,黑胡椒碎少许

做法

1.将鸡胸肉洗净,两面分别用刀背拍松,分切成厚约1厘米的粗条;

2.把鸡胸肉条放入碗中,加入盐、黑胡椒碎和撕碎的新鲜柠檬叶,拌匀,腌制10-20分钟;

3.锅中放入适量橄榄油,三成热时放入鸡胸肉条,小火两面煎熟,表面略变黄,取出装盘即可。

小诀窍

1.鸡胸肉用刀背略拍一下再做可以使鸡肉软嫩;<继发性癫痫到底该如何治疗/p>

2.柠檬叶可以用柠檬汁代替;

3.此款菜品为健康轻食,少油少盐,滋味简单,清新不腻。

材料

绿茶包 1包,蜂蜜 1大匙,柠檬马鞭草 10叶,甜叶菊 5叶,沸水 400CC

做法

1、摘取新鲜的柠檬马鞭草及甜叶菊,洗净擦干。

2、全部食材放入杯中,倒入沸水,5分钟后取出绿茶包即可。

3、可再回冲。

材料

比目鱼,番茄,芦笋

做法

1、热锅下油,煎鱼,一面三十秒;

2、撒香料继续煎;

3、下番茄和芦笋;

4、撒粗盐和黑胡椒;

5、摆盘。

材料

"糙米1碗","松仁40g","柠檬半个","月桂叶3片","盐 1/2茶匙"

做法

松仁用中火不加油炒香,约3-4分钟;

用水将糙米洗净,将糙米放入锅内,加3片月桂叶煮熟;

去少许柠檬皮切碎,切半个柠檬榨汁,将柠檬皮和几点柠檬汁加入糙米饭中,加少许盐搅拌均匀;

最后加入松仁,即成。

材料

新鲜柠檬 一颗,咖啡豆 适量,咖啡糖 适量,咖啡粉 适量

做法

1、将咖啡豆、咖啡糖切碎粒后与咖啡粉混匀;

2、柠檬切薄片;

3、将已混匀的做法1 取适量洒上柠檬片即可食用。

材料

挞皮材料:

普通面粉 180g

牛油 110g

蛋黄 1 粒

馅料:

糖粉 130g

粟粉 30g

盐 1/4 茶匙

柠檬汁 100g

清水 240 ml

蛋黄 2 个

牛油 2 大匙

蛋白霜:

蛋白 2 粒

细砂糖 60g

做法

1、派皮:将面粉和糖粉加入蛋黄打匀,再加入牛油充分拌匀成面团,冷藏半小时。

2、把派皮捏�R在模型里,修边,在派皮底部用叉插些小孔,盛入预热烤箱以 180°c 烘约15 - 20分钟或至金黄色即可。

3、馅料:将糖粉、粟粉和盐拌匀,加入柠檬汁、清水、蛋黄和牛油,拌匀,以小火不停搅煮至沸腾及浓稠,离火。倒入烤好的挞皮内,待冷却。

4、蛋白霜:将蛋白打发至软性发泡,将砂糖分次倒入,继续打发至湿性发泡,即可挤在冷却的派上做装饰。

5、盛入烤箱以大火烧烤一会挤上的蛋白霜,即可。

材料

柠檬1个 ,柠檬浆5ml,茶水200ml,冰200g,糖45ml六安哪家医院治癫痫p>

做法

1、柠檬浆5ml、糖45ml、锡兰红茶水200ml、柠檬1个切环用力拧汁后再把柠檬放到锥形杯里;

2、再加冰约200g装入雪克杯(此时雪克杯已9分满了),摇匀隔茶水倒入锥形杯出品。

材料

柠檬1个,白开水(按自己的口味),白糖5勺

做法

1、先把柠檬皮拔开,再烧水,水开后,放柠檬皮煮几分钟。

2、把步骤(1)煮好的水倒入杯子里,再放糖就可以了。

材料

蛋黄,葡萄干,柠檬汁,柠檬皮,乳酪

做法

1.这次的波士顿乳酪蛋糕表皮烤得很漂亮,之前一直有上色过深的问题。

2.但是内部大约是蛋黄糊煮得不够粘稠,加上摔模太狠,葡萄干沉降得特别厉害,几乎全到底部去了,有些遗憾。

3.柠檬小饼干是第一次做,很容易,就是整形依然不过关,方不方圆不圆的。

4.只好安慰自己这才是手工饼干的样子嘛。味道上有些酸酸的,挺特别。

材料

模具: 6个4英寸(约10厘米)的小塔模

材料: 3/4杯柠檬汁; 2个鸡蛋; 3个蛋黄,分开放; 1杯糖及1/3杯糖,分开放; 56克无盐黄油,切成小块; 112克无盐黄油,室温放软; 1又1/4杯低筋粉,过筛

做法

1)把3/4杯柠檬汁,2个蛋,2个蛋黄,及1杯糖隔着热水(但不要沸腾)加热,一边加热一边用打蛋器搅打至起泡后,分次加入4大勺黄油,继续打发直到混合物已可以在勺子背上盖上厚厚的一层,约10分钟。取出后,把保鲜膜直接覆盖在混合物表面,放入冰箱冷藏3小时,或直到冷却。

2)在另一只碗里打发8大勺黄油及剩下的1/3杯糖直到颜色变淡且呈蓬松状,约4分钟。加入剩下的1个蛋黄,继续打发3分钟。用橡皮刀拌入已过筛的低筋粉,搅拌均匀。把面团夹在两张保鲜膜之间揉成圆柱状,仍用保鲜膜包着,放入冰箱冷藏1小时。取出面团,根据你的模具大小分等份后,把每一份夹在两张保鲜膜之间擀至3毫米厚。我用的是4英寸(约10厘米)的小塔模,分了6份。你可以先切一小份面团试一下,就可知道应该分几份了。如果你的塔模是脱底的,就直接在上面抹点黄油。如果不脱底,就先按塔模的形状铺好一层铝箔纸,再在铝箔纸上抹点黄油。把擀好的塔皮放入模具,按模具的形状轻轻压实,去除多余的塔皮。千万不要拉伸塔皮,不然在烤箱里一烤就会回缩。多出的塔皮可以捏成一团,放入冰箱的冷冻层,下次再做时,在室温下稍稍解冻一下就又可以用了。

3)把铺好塔皮的模具放入冰箱的冷冻室冷冻至少半小时,冷冻后就即不用戳透气孔也不用在烘烤时压重石了。取出冷冻好的模具,用已抹过黄油的铝箔纸覆盖在塔皮上(油面朝下),包严实。将模具放入已预热至华氏325°F的烤箱下格1/3处,加热20分钟后取出,小心去除铝箔纸,将模具重新放回烤箱继续烘烤直至塔皮呈淡金色,约10分钟。取出,在网架上放凉。将馅心从冰箱取出,平均分配在每个小塔内。

4)Bon Appetit!

材料

黄油100克,柠檬皮屑0.25个,糖粉80克,盐,香草粉,北京青少年癫痫病治疗低粉100克,泡打粉5克,牛奶15克,柠檬汁5克,全蛋2个

做法

1.室温软化的黄油加入糖粉、盐、香草粉、柠檬皮屑充分拌匀至无结粒状。分次加入蛋液,拌匀至无结粒状。

2.分两次加入过筛低粉和泡打粉,以切拌分式混合。

3.切拌方式加入牛奶拌匀。

4.我用的纸杯,在纸杯中线倒入一些面糊,然后放一小勺果酱,然后再放些面糊,7分满就可以了,以180度烘烤。

5.待面团中间快膨胀起来时,用小刀沾水从中间割一刀。

6.烤完放凉就可以了,这个量大概可以做6个。

小诀窍

第二次做的时候,黄油我减少到80还是70忘了,大家要是想减少,又拿不准,就用75好了,出来的口感也是不错的,很好吃哦,就是胖胖,嘿嘿~~

材料

奶油250公克,细砂糖80公克,全蛋120公克,低筋面粉250公克,柠檬粉10公克,泡打粉1小匙,柠檬酱150公克

做法

1.将软化的奶油、细砂糖一起放入容器内,用打蛋器打至乳白状。

2.全蛋打散成蛋液后,分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。

3.继续加入过筛的低筋面粉、柠檬粉、泡打粉于作法2中搅拌均匀,即为面煳。

4.将面煳装入挤花袋中,挤在5公分平口的小塔杯中后,再于面煳中间处放入柠檬酱,以上火180℃、下火150℃烤约25分钟。

材料

甜味塔皮4��2个,柠檬布丁馅适量,柠檬丝少许

做法

1、将柠檬布丁馅填装于塔模内;

2、再用切丝柠檬皮装饰即可。

材料

幕丝原料(因为家里料不多了,只好就料做了个1+1层的):奶油芝士125克,鲜奶油180ml,柠檬汁20ml,细砂糖50克,柠檬皮屑1大匙,朗姆酒9ml,新鲜蛋黄2个,黄桃少许

做法

【8寸柠檬戚风饼底做法】:和普通戚风的做法相同,唯一不同的就是糊中加点柠檬皮屑。

【柠檬幕丝的做法】:

1、奶油芝士室温软化,放入大碗中,加入25克糖用打蛋器打匀,加入蛋黄打匀(先加一个蛋黄搅打均匀后再加另一个),倒入朗姆酒打匀。

2、柠檬汁中放入鱼胶粉15g,放置3分钟后隔水加热至溶化。

3、将鲜奶油加入余下的25g糖打至6分发,倒入芝士糊中搅拌均匀,拌入柠檬皮屑,将所有材料混合均匀。

4、模具中先放一片戚风蛋糕,将芝士糊倒入一半加入切碎的黄桃果粒后,再将剩下的芝士糊全部倒入模具,表面抹平,磕磕模具后盖上一层保鲜膜,放入冰箱,冷藏3小时。

5、自家吃,表面朴素装饰下就可以了。吃时热毛巾包一下,脱模即可。

小诀窍

幕丝蛋糕是我的大爱!好友曾给我的建议是:从食品安全的方面考虑,用吉利丁片比较好~纯度高~~但做这只蛋糕翻到最初买烤箱时买的一包鱼胶粉,觉得浪费了可惜,就用上了。但这次的幕丝凝的不是很好,融化的特别快,这让我担心是不是用了过期的东东进导致这样,赶紧电话朵儿,朵的答复让我安心不少:哪家医院治癫痫病较好是天气太热的缘故,夏天通常鱼胶粉的用量都要加大而酵母的量要减少。

材料

绿茶(茉莉茶包 ),薄荷果露,果糖,冰块,鲜柠檬

工具:雪克壶

做法

1、将一个茉莉/绿茶包放入雪克壶并倒入200cc沸水;

2、一分钟后取出茶包;

3、加入冰块250g-->果糖15g-->薄荷10~15g-->柠檬2片;

4、雪克后倒入杯子即可

PS:请大家多多关注,本人微信whm_364742664,欢迎交流

材料

奶油 80g,蛋 2颗,细砂糖 110g,牛奶 35ml,低筋面粉 130g,泡打粉 5g,黄柠檬皮 2颗,糖 100g,柠檬汁 20-25g

做法

1、将奶油融至褐色奶油,放凉备用。

2、柠檬皮和砂糖先拌匀吸附香气。

3、蛋、糖搅拌均匀至糖融化,再倒入牛奶拌匀。

4、加入低筋面粉泡打粉拌匀混合。

5、最后加入褐色奶油拌匀后,将面糊盖上保鲜膜,冷藏一晚备用。

6、用刷子在玛德莲模上刷奶油,并洒上面粉后倒扣。

7、将面糊倒入模中,以180度上下火烤20~25分左右,取出置凉。

8、用玛德莲轻轻沾取柠檬糖霜,添增风味与口感。

材料

柠檬,蜂蜜

做法

1、把柠檬两头去蒂,切成薄片

2、准备一个无水无油的玻璃密封罐

3、放一片柠檬,加一勺蜂蜜

4、盖好盖子,放入冰箱保存,可放好几个月

5、冲水的时候直接夹出一片来用温水冲泡。(不可用热水,会破坏蜂蜜的营养成分)

6、泡一晚上就可以开喝了。三四天后味道更佳!

小诀窍

只要每次夹柠檬片和兜柠檬蜜的器具无水无油无口水,在冰箱保存至少一个月以上没有问题哈。我自己做的,半年都没有坏。蜂蜜一定要盖过柠檬。

材料

柠檬

蜂蜜或冰糖

细盐(清洗用)

EM菌清洗液 没有可以用醋加水侵泡也中和农药,大概侵泡30分钟-1小时左右。

做法

1、用细盐揉搓柠檬,用清水清洗干净。如果有EM清洗液可以浸泡半小时(没有则省略)

2、清洗好的柠檬放在滚烫的开水中稍微焯水,大概捞出用手捏一下稍微比原先稍微软为标准。这样焯一下可以去掉上面的蜡,而且挤水更容易,能挤出更多水分。

我是做菜剩下的柠檬蜜渍的。

*** 也可以全新的新鲜柠檬蜜渍

3、将柠檬切片。

4、柠檬片加冰糖或蜂蜜密封在瓶子里就ok了。