【空锅饼怎么做好吃】空锅饼健康养生的做法大全

材料

无盐奶油 2大匙,鸡蛋 2颗,中筋面粉 120g,牛奶 120g,香草精 1/4小匙 ,盐 1/4小匙 ,砂糖 1.5大匙,水果(我用西洋梨) 1粒,糖粉 适量

做法

1、鸡蛋和糖先搅拌至起泡。

2、再加入牛奶、过筛面粉、盐巴、香草精拌匀备用。

3、拿出小铁锅,丢入奶油,摇晃均匀,再倒入面糊稍微摇晃。

4、放入烤箱 摄氏220度,约烤15-20分钟。

5、拿出后放入水果或冰淇淋,洒上糖粉,即可食用。

材料

蛋 一颗,牛奶 150cc,松饼粉 内包里的一包,蜂蜜 些许

做法

1、材料只需要一颗鸡蛋,150cc牛奶,跟一包松饼粉将它们混和在一起均匀的搅拌

2、在锅中抹上薄博的奶油它融化后倒入1/4搅拌均匀的面糊煎三分钟再翻面煎两分钟~就完成��!

材料

中筋面粉300公克,蛋1颗,糖30公克,速溶酵母4公克,水140�P

做法

1.中筋面粉过筛;蛋打散成蛋液备用

2.将作法1的材料与其他材料混合揉匀成表面光滑的面团,捏整成一个圆球状,收口朝下,再用手掌轻压成直径约18公分的圆扁状,盖上湿布松弛20~25分钟备用

3.取2个瓦斯炉架垫高,放上平底锅,紧密盖上锅盖,以小火预热

4.将作法2的面饼轻轻放入锅内,立刻紧密盖上锅盖,以小火将面饼两面烙熟,至表面微干,用手压下去会弹起来即可

材料

鸭蛋2个,面粉半杯,白糖适量,橄榄油适量,蜂蜜2勺

做法

1、蛋打成蛋液,加入面粉、白糖,继续搅拌。

2、记得不加水,用筷子朝一个方向搅拌,等待成糊状。

3、热锅,倒入少许的油,在热锅里换动,让整个锅底尽量充满油。

4、倒入面糊,小火,将面糊慢慢换动,让面糊流动成圆形饼状。

5、等一面成型,迅速翻一面,两面焦黄即可盛出,切成块,放在盘子里。

6、舀两勺蜂蜜浇在饼上,煎锅松饼简单吧。

材料

松饼粉 200g,蛋 2颗,无糖豆浆 150ml,桂格夏日谷珍综合莓果 1包

做法

1、鸡蛋搅拌均匀至有一点泡泡即可

2、加入豆浆搅拌均匀

3、加入桂格夏日谷珍综合莓果一包搅拌均匀

4、松饼粉过筛分两次加入搅拌均匀

5、倒入电子锅内,按白米快速,约30分后就好��~

材料

中筋面粉80公克,鸡蛋1个,水160�P,香草精少许,核桃枣泥300公克

做法

1.将材料1拌匀成无颗粒状面煳。

2.取一平底锅烧热,将面煳倒入,煎成一大张薄饼。

3.将核桃枣泥杆压成12×18公分的长方形,放置在薄饼中间,拉起薄饼四边,包住核桃枣泥,接口用少许的面煳粘住。

4.将包好的枣泥薄饼放入患上癫痫病应该到什么样的医院进行治疗呢?锅中,煎至两面呈金黄色,取出等切成12片即可。

材料

中筋面粉100公克,鸡蛋1个,吉士粉10公克,水150�P,枣泥40公克,花生粉适量

做法

1.混合中筋面粉与吉士粉,加入水搅拌均匀,拌打至有筋性后,再加入鸡蛋拌匀成面煳。

2.平底锅加热抹上少许油,将作法1面煳分两次摊平煎成薄饼,只需煎ㄧ面即可取出。

3.将枣泥蒸软后分成2份,抹平铺于作法2薄饼表面后,从左右两边1/3处折至中心处,再对折成长条型。

4.平底锅再次加入1大匙油热锅,放入作法3锅饼,煎至两面呈金黄色后取出切小块,食用时可撒上花生粉增加风味即可。

材料

A水 145ml,A盐 1/2小匙,A细砂糖 2大匙,A坚果调合油 1大匙,A中筋面粉250 克,A低筋面粉低粉 50克,A�N酵粉 1茶匙,B细葱末 一饭碗的量,B黑胡椒粉 1咪咪,B盐 1/2小匙,B炒过的白芝麻 1大匙,B黑糖 一大匙,B五香粉 1/2小匙,C麻油 少许

做法

1、将A面团的所有材料混合,揉至面团三光的状态,盖上保鲜膜,放入大同电锅保温,�N酵1个半小时。

2、�N酵好的面团分成四等分,揉成圆球松弛十来分钟,捍平。

3、捍平的面团表面抹上少许油沙拉油。,细黑胡椒粉、白芝麻、盐、黑糖、五香粉事先混合好,再洒上,最后摆入葱末,将面团卷成长条,再卷成锅牛形状,稍压平。再放至三十分钟进行第二次发酵。

4、可直接压扁放入平底锅,用小火少油煎。也可先放入大同电锅,用半杯米杯的水蒸好稍放凉后再入平底锅煎。两面赤赤、焦焦即可。

材料

面粉,水,豆沙,油

做法

1.豆沙锅饼,先和面,就只要普通面粉加水,揉成光滑柔软的面团就可以了。

2.豆沙放进塑料袋中,就是现在家庭一般都有的食品塑料袋,然后用擀面杖,把豆沙擀薄,并且在塑料袋中成长方形。

3.然后进冰箱冷冻30分钟以上,这样便于后来的操作。

4.然后就可以把面团擀成大的长方形,然后在面皮两面都抹上油,然后放在那松弛10-15分钟。

5.然后在平底锅中倒入少许油加热,面皮比较薄,不方便入锅,就可以用擀面杖卷起面皮,然后放入锅中,因为面皮抹过油,所以不担心会粘住擀面杖。

6.面皮入锅之后,把豆沙馅从塑料袋中拿出来,放在面皮的中间,然后面皮就按照豆沙的外形,折起大出豆沙的边来,也就是包成长方形。

7.中火煎到两面金黄就可以了。吃的时候切成小块就可以了。

小诀窍

据说传统锅饼是用面糊做的,但是用面皮做出来的,会更Q哦!

材料

无发粉蛋糊,豆沙

做法

1.蛋糊可用无油或薄层油的煎盘,用小火烙或煎。

2.将豆沙抹在饼上,卷成长条状稍煎黄,切成块状食用。

小诀窍

锅饼是江浙饭馆中常见的家常面点,甜馅常见的有枣泥,椰蓉等。

材料

蛋饼皮 3张,豆沙 1小碗,橄榄油 3/4小匙,花生粉 适量郑州市羊羔疯医院电话号码

做法

1、用平底锅把每张饼皮煎到8分熟,每张用1/4小匙油;

2、在饼皮上均匀涂一层豆沙后,将左右两边的饼皮往中间对折,然后长边再对折;

3、平底锅不放油,用中小火把步骤2煎到表层变白、酥脆后,盛起;

4、切块,并洒花生粉。

材料

面粉:玉米粉=3:1,糖,猪油,鸡蛋,小苏打(一点点,多了会变苦)。

做法

1.将粉类放在案板上混合均匀,中间开个窝。

2.猪油,糖,鸡蛋搅匀。

3.把搅匀的液体倒入粉窝内,用叠加的方法拌匀,揪成小剂子,搓圆,放入平底锅内,用手压扁。

4.用中小火进行烙制3分钟左右(不用翻面),焖10分钟,酥软的桃酥饼大功告成了。

材料

豆沙90公克,冷水面面团200公克

做法

1.豆沙馅放入塑胶带中,以便杆成扁平状。内馅最好选用脱壳带油的豆沙馅,尝起来的口感比较细细致,未使用的豆沙馅要放入冰箱冷冻保存

2.用面刀将扁平状的内馅整形后,放入冰箱冷冻30分钟,至硬一些便于操作

3.将冷水面面团杆成0.1~0.2公分厚的长方形面皮,两面抹油,松弛10~15分钟

4.中华锅倒入油均匀加热,面皮用杆面棍卷起,平整放入锅中

5.将豆沙馅铺放在面皮上

6.面皮按照豆沙馅的形状包成长方形,包时可用锅铲压整一下面皮,比较容易包整

7.以中火半煎半炸,至两面呈金黄色即可。

材料

白豆沙90公克,桂花酱10公克,抹茶粉3公克,冷水面面团200公克

做法

1.将白豆沙、桂花酱、抹茶粉拌匀,放入塑胶袋中杆成扁平状,再用面刀整形后,放入冰箱冷冻30分钟至硬。

2.将冷水面面团杆成0.1~0.2公分厚的长方形面皮,两面抹油,松弛10~15分钟。

3.中华锅倒入油均匀加热,面皮用杆面棍卷起,平整放入锅中,铺放上豆沙馅,再按照豆沙馅的形状包成长方形,以中火半煎半炸,至两面呈金黄色即可。

材料

馅料:现成的肉糜口感不好,买点前夹肉绞成肉丝,回来自己剁,这样的馅口感略有颗粒感,略放盐、糖、料酒、少许生抽、生姜末拌匀,放一个鸡蛋清、少许生粉,再次拌匀。

油皮:面粉约200克,油100克,拌匀,活成面团冷冻一小时。

水油皮:面粉300克,油50克,糖少许,油。糖用温水搅匀,油与水比例为1:1,面活好后醒30分钟。

做法

1、水油皮推开中间放油皮,如同叠背子一般叠成牛舌状,重复2-3次,成条,成剂子。

2、剂子两头略收一下成橄榄状,再按扁,擀好,开包,倒置,按扁。

3、平底锅略放一点点油,小火开煎,记得转锅,让每块都受热,(加盖)翻身。

小诀窍

1)馅我在原方子上改动了下,我加了约1/6的碎洋葱末,半勺黑胡椒粉(个人喜欢)

2)油我用的是色拉油,但是是炸过腰果的,因为色拉油我觉得有股生油味,烧荤菜感觉不出,但炒素菜不香,我通常会炸四平羊羔疯哪治的比较好点花生米,腰果,用钵子装起来再用,我的意思就是色拉油,我用的是熟油,原方子是用黄油,估计味道会更香,可能掺点荤油进去也很不错!

材料

面粉,牛奶1袋,鸡蛋1个,酵母,白糖1勺,食盐半勺,食用油,黑胡椒粉,番茄酱,火腿,胡罗卜,辣椒,洋葱,芝士

做法

1、把酵母和牛奶放在一起,搅拌均匀,放置三五分钟后加入面粉、鸡蛋、白糖、食盐,将面揉好了放在一旁发酵,待面粉松软了,就可以准备做了。我是头天晚上和的面,第二天中午做的。

2、把火腿、胡罗卜、辣椒、洋葱、芝士切成丝。

3、炒锅加入食用油,把步骤(2)的食材放进去炒,加入食盐和黑胡椒粉进行翻炒,炒熟后盛出备用。

4、面粉发好后稍微揉一下,擀成薄片,不要太厚了,太厚不容易熟,摊在平底锅上,用手按均匀。并在面饼上用牙签或者叉子叉上小孔,以方便入味。把番茄酱均匀的抹在擀好的面饼上。

5、起火,平底锅上加食用油,把面饼放在锅上加热两三分钟后,把炒好的各种丝放在面饼上,掌握好火候,用中小火加热,随时旋转面饼。

6、十分钟左右比萨就做好了。也可以观察挨着平底锅的那边的饼的颜色是否变黄,等到颜色变黄了,比萨也可以出炉了。做成后的比萨饼,底下是金黄的,上面是酥软的,味道非常好。

小诀窍

1、面粉选用普通面粉就可以,和面的时候可以适当加入一点水,发面的过程和蒸馒头是一样的。

2、芝士我选用的是普通的袋装的,下锅前切成细条,比萨做成后没有拉丝的效果,据说有一种可以拉丝的,还没有试过。

3、第一次做的时候各种丝切好后,和擀好的面饼一块放在平底锅上加热,结果饼都黑了,火腿和洋葱的味道也没出来,所以进行了改良。先把火腿和蔬菜加热熟了,再放上平底锅和比萨饼一起烤,味道果然不错。

材料

有机玉米粉,有机五谷粉,鸡蛋1个,牛奶适量,橄榄油几滴,无铝泡打粉14小勺,新鲜樱桃几个,亚麻籽粉1大匙

做法

1.玉米粉和五谷粉的比例为2:1;把干的材料放入容器搅拌均匀

2.打入一个鸡蛋,再慢慢加入牛奶,加一些就用筷子或是橡皮勺搅拌一下面糊,以免牛奶放入过多。面糊应是比较稠的,用筷子挑起面不过滴下来;

3.把洗好的樱桃用刀切开,去掉核,放入面糊搅拌均匀;

4.不粘平底锅放入几滴油中火加热,锅热后倒入面糊,用平铲把面糊涂平;改成小火,烤3分钟,盖上一个盖子再烤2-3分钟,翻面,再烤几分钟到牙签或筷子插入玉米饼拔出不粘面糊为准。

材料

无盐奶油 15克,鸡蛋 2颗,中筋面粉 60克,牛奶 120g,香草精 1/4小匙,盐 1/4小匙,糖 1.5大匙,糖粉 适量

做法

1、奶油放进小铁锅然后放进烤箱里180C预热个五分钟,这时把鸡蛋和糖放进大碗里搅拌均匀(搅拌到起泡泡),接着加入过筛的面粉和牛奶和糖盐香草精

2、拿出预热好的铁锅,加入搅拌好的面糊,不需要搅拌, 放入烤箱190度C烤个15-20分钟至松饼澎起呈3金黄色

3、烘烤的过程中松饼会膨的超高的非常可爱, 拿出来之后会慢慢缩小, 接着再放上新鲜水果丁,再撒上过筛后的糖粉就完成��!

材料

高筋面粉:150克

鸡蛋:梅州市癫痫病治疗官网1.5个

卡士达粉:5克

盐:1克

枣泥:300克

透明塑料袋:1张

色拉油:少许

做法

1、将高筋面粉、卡士达粉和盐倒入盆中,鸡蛋打散倒入盆中。

2、取一打蛋器,将作法1搅打均匀成面糊状,再用过滤网过滤于碗中备用。

3、用保鲜膜将面糊盖上,静置10分钟

4、将枣泥装入塑料袋中,用手抹平,然后将袋子割开,将枣泥取出。

5、取一锅,加入少许色拉油,倒入作法3的面糊。

6、用手摇晃锅子,使面糊均匀摊成圆饼状,以小火煎。

7、待面糊定型时,放入作法4的枣泥片。

8、将面皮的四边折起,煎至锅饼呈金黄色时转大火略加热,取出即可。

材料

普通麦粉250克,豆沙馅150克. 猪油适量.

做法

1. 馅的处理:在豆沙馅里加入50克麦粉拌匀,放入微波炉高火转3分钟备用.

2. 制作油面:将100克的面粉纯加入猪油和面成团饧发20分钟备用.

3. 制作水油面: 将另外100克的面粉加入适量的猪油和水和面成团饧发20分钟备用.( 猪油:水比例为1:1)

4. 面团饧发好将水油面分成做饺子皮大小量的面团.和油面也是做饺子皮大小量的面团叠加起来,也要做饺子皮,然后又要捏成团.来回同样三次做成饺子皮,再将适量的馅包进去压成饼状备用.(我是用大一点的装茶叶的纸瓶盖做成的月饼模具)

5. 煎制月饼:请用平底锅煎制月饼,锅内入适量的猪油,开慢火,放入月饼(先花朝下)煎熬三十分钏左右.(在这三十分钟里煎熬每隔三分钟翻面一次,每次翻面的同时在每只饼上滴一点的猪油)

6. 煎好的月饼取出放在盘里稍凉一会就可食用.

注意:

①馅可以任选,可以鲜肉榨菜馅、椰蓉馅、紫暑馅、五仁馅等等.

②煎制月饼过程中上面说到的每次翻面滴一点猪油,也可以用鸡蛋液更香.(蛋液的制作:一只鸡蛋加入适量的清水打散即可)

③从头到尾要开锅煎制,加速挥发水蒸汽,保证月饼出锅酥脆。

④在翻面时尽可能不要将外皮碰碎.

材料

小黄辣丁鱼500克,五花肉75克,农家大酱(一种面酱,超市有售)100克,玉米面粉300克,小麦面粉80克,酵母2克,葱姜各6克 。调料盐、味精各5克,白糖3克,料酒5克,色拉油50克,鲜汤1000克。

做法

1、将鱼洗净入四成热油锅小火炸酥捞出,五花肉切1厘米见方的小丁。

2、小锅内加入少许油,烧至五成热时放入五花肉丁大火煸炒出香味,依次加入葱、姜、料酒、盐、白糖、味精、农家大酱、炸好的鱼,再加入鲜汤约800克,小火焖30分钟后先离火。

3、将玉米面和小麦面用水和匀后加入酵母,放15℃下发酵30分钟后做成小饼贴在小锅的周边,小锅内加上剩余的鲜汤,然后加上盖继续上小火焖15分钟即可。

小诀窍

特点

此菜为百事成独创菜肴,将农家大锅进行缩小,可带酒精炉一同上桌。

制作关键

制作时要用慢火,饼子不要做的太大,以小巧精致为佳。