【胚芽米怎么做好吃】胚芽米健康养生的做法大全

材料

"栗子 20个","新鲜香菇 8朵","小条红萝卜 1条","松坂肉 一片","葱 2支","蒜头 3粒","香米 1.5杯","胚芽米 1.5杯","酱油 1小匙","酒 一大匙","太白粉 1小匙","盐 适量","水 3杯"

做法

胚芽米洗好泡水1小时、栗子泡水30分钟

香菇、红萝卜,蒜头切碎、葱切段松坂肉切片,加酱油1小匙、酒一大匙、太白粉1小匙腌10分钟

2大匙橄榄油炒松坂肉至变色推一旁,爆香蒜、葱,加香菇、红萝卜、盐,稍加拌炒即盛出,不必等熟香米、胚芽米、水放锅中+4料拌匀,摆上栗子

中火煮滚,改小火并盖上锅盖煮17分钟熄火再焖15分钟即完成

材料

胚芽米40g,清水适量

做法

1.将胚芽米泡水1小时。

2.米:清水的比例是1:1.2,将它移入电锅中煮熟即可。

材料

莲藕 随意,胚芽糙米 2杯,水 2.7杯,淡酱油 0.3,胡椒粉 少许

做法

1、胚芽糙米洗净与莲藕窃小片 加入所有材料

2、入电子锅启动糙米程序 约45分钟即可盛饭享用��

材料

糙米1杯,大米1把,白芝麻粉或花生,水2000毫升,红糖

做法

1.电饭锅的量杯一杯糙米和一把大米一起洗净后炒香泡水半小时.

2.适量炒香打碎的的白芝麻粉或花生粉和小麦胚芽放搅拌机中和米一起加大约2000ML水反复搅打成米浆.

3.过滤.倒入锅中煮开后加红糖.浓度自己调备.觉得太浓加点水.

材料

"康宝鲜味炒手鲣鱼粉 1/2小匙","黑毛绿竹笋 1/2颗","前腿猪肉 半斤","香菇 10朵","萝卜干 适量","红萝卜 适量","蓬莱米 2杯","胚芽糙米 1杯","盐 适量","胡椒粉 少许","香菜 适量"

做法

【主食材如图】:康宝鲜味炒手出了鲣鱼风味的调味料,萃取自日本上选的干熏鲣鱼让料理风味提升,省去了盐及味精的使用,风味更加鲜甜美味。

【所有食材】:香菇/萝卜干/猪前腿肉片

蓬莱米/胚芽糙米→洗净后备用

黑毛绿竹笋切丝备用

起油锅→香菇丝爆香倒入(3)做法中

萝卜干爆香倒入(3)做法中

装入适量的水煮开

加入笋丝/猪肉片→水煮滚后转小火

米粒也成饭的软硬度→加入“康宝鲜味炒手鲣鱼风味”

最后放入红萝卜丝约煮3-5分钟→试味道→即可熄火

完成

材料

A.高筋面粉500g,红糖30g,盐8g,胚芽粉50g,水300cc,新鲜酵母10g,B.水1000cc,砂糖40g

做法

1.将高筋面粉、红糖、盐、胚芽粉,倒入大钢盆中,再分批倒入300cc的水,均匀搅拌成团状,最后加入新鲜酵母,充分和匀于面团中。

2.将作法1面团移置桌面上,用力搓揉约15~20分钟,直到表面光滑、质地柔软,将面团展延至成为一个微微透北京军海癫痫病医院“醒脑开窍”治癫痫明的薄膜为止,即可把面团分割成每个各80g的小面团,并分别滚圆。

3.将作法2的小面团,先从正中间用大姆指戳一个洞,再整型成圈状,即可盖上塑胶袋,使之�N酵15~20分钟。

4.取一锅,倒入1000cc的水和砂糖,开中火煮沸后,放入作法3的面团,两面各煮约1分钟,捞起置于烤盘上。

5.将个人喜爱的坚果或其它食材,均匀洒在作法4的面团上,以增加贝果的风味和美观;烤箱预热220℃,放入烘烤约18~22分钟,至外表呈金黄色时即可取出。

材料

A.胚芽粉15公克,蛋黄4个,细砂糖80公克,盐2公克,沙拉油80公克,奶水100公克,B.低筋面粉160公克,泡打粉5公克,C.蛋白4个,塔塔粉1公克,细砂糖100公克,装饰:适量,鲜奶油适量

做法

1.将材料A混合搅拌均匀至无颗粒状后,再加入材料B混合搅拌拌均匀即为面煳。

2.蛋白打至稳定后,分3次加入细砂糖继续打至干性发泡,即为糖蛋白。

3.取出1/3作法2中的糖蛋白,与作法1的面煳搅拌均匀后,再倒入作法2中剩余的糖蛋白混合搅拌均匀备用。

4.将作法3材料装入烤盘中,抹平后,放入180℃的烤箱中,烤焙约25分钟即可脱模取出。

5.在蛋糕体上抹上打发的鲜奶油后,撒上葡萄干,最后由内向外卷起后再切片即可。

材料

非转基因黄豆160克(或豆浆200ml),三宝粉(小麦生胚芽、卵磷脂、啤酒酵母粉)1大匙。

做法

1、黄豆洗好,加2杯水(水与黄豆成等量)浸泡8h;

2、将水倒掉,黄豆冲洗好,放进果汁机内,加2杯水搅打均匀;

3、把豆浆倒入锅内,再加2杯水,以中火加热边搅拌边煮开(有泡沫出现),最后将豆渣滤除,即成为浓稠的豆浆;

4、做好的豆浆可随喜好添加糖或盐巴调味;

5、把豆浆混合三宝粉,搅拌均匀,即成为胚芽豆浆。

小诀窍

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材料

高筋面粉250公克,杏仁粉100公克,糖粉255公克,泡打粉5公克,全蛋350公克,糖浆100公克,奶油350公克,牛奶50公克,盐5公克,蓝莓干100公克,胚芽150公克,兰姆酒40公克

做法

1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。

2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。

3.胚芽以低温烤出香味;蓝莓干与兰姆酒混合均匀浸泡至软备用。

4.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶、糖浆与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时,分3~4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

5.当蛋液完全加入且吸收后,继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态,加入作法3的全部材料搅拌均匀即完成蛋糕面煳。

6.将面煳盛入烤模中至约7分满,放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出脱模即可。

材料

低筋面粉151公克,香草粉0.3公克,蜂蜜10公克,胚芽粒10公克,无水奶油182公克,细砂糖252公克,盐0.7公克,全蛋363公克

做法

1.低筋面粉与香草粉和一小儿癫痫病能治愈吗起过筛备用。

2.将无水奶油、细砂糖、盐与蜂蜜拌匀,再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。

3.于作法2中加入作法1的低筋面粉、香草粉和胚芽粒拌匀后静置约15分钟,此即为胚芽蜂蜜蛋卷煳。

4.取蛋卷模,以小火热锅,再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度。

5.蛋卷模上放约50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋卷煳,盖上上盖约20秒后,翻锅面再10秒,再翻回来烤20秒,打开上盖,以铁卷棒和手辅助蛋卷卷起,即完成一支胚芽蜂蜜蛋卷。

6.用干净抹布清理锅面,预防有残留渣渣,重复作法5至胚芽蜂蜜蛋卷煳用完即可。

材料

高筋面粉394公克,低筋面粉169公克,速溶酵母15公克,小麦胚芽11公克,细砂糖45公克,盐8公克,冰水270cc,全蛋56公克,奶粉23公克,奶油28公克,裹入油263公克,装饰:少许,小麦胚芽少许

做法

1.将材料中除了奶油、裹入油以外的材料,全部放入搅拌缸中,用勾状拌打器搅拌成团。成团后,加入奶油继续搅拌至面团呈光滑状,再加入少许的沙拉油,用慢速拌两下即可取出。

2.将面团滚圆后,接口朝下,放入钢盆并封上保鲜膜,放入冰箱冷藏,松弛约10~15分钟,至面团呈如耳垂的软度状即可。

3.在桌面撒上少许的高筋面粉,取出已松弛的面团,先以按压的方式压出比裹入油面积2倍大的正方形,接着将已整成正方形的裹入油,放置于面团的中央。将面团4个角向中央折起拉拢,紧密包覆裹入油,接缝处需捏紧,以防杆压时裹入油会漏出。

4.于表面面团撒些高筋面粉防止沾黏。再用杆面棍由面团中间向上下两端,均匀杆开成长形面皮,再将面皮折成3折 (杆开后再折3折的动作需重覆3次),再装入塑胶袋中封好,放入冰箱冷冻松弛30分钟。

5.取出面团后,用杆面棍从面团中心往对侧、再从中心朝身体处移动杆平面皮。杆成薄厚度约0.3公分、长54公分、宽32公分,大小之长方形,表面覆盖一塑胶袋以预防结皮,再静置松弛约10分钟即可。

6.用滚轮刀或刀子把面皮不规则的边端去掉,再把面皮切成每个长32公分、宽9公分的长条形,再自面皮长32公分的中间处对切成一半,即成为每个长16公分、宽9公分的小长条形,最后再以对角斜切的方式,分成二个底为9公分、高16公分的三角形。

7.把每个切好的三角形面皮的底边中央切一小裂口,将面皮由底边向尖端卷起使成牛角形,卷到最后时将尖端放在卷好的面皮底下。

8.将整形后的牛角间隔排入烤盘中,进行最后�N酵约40 ~60分钟左右,直到面团厚度膨胀到1倍大。

9.在表面刷一层三花奶水后,撒上少许的小麦胚芽装饰,入炉。以烤箱温度上火200℃,下火200℃,烤焙约20分钟。

材料

中筋面粉1 +1/4杯,全麦面粉1/2杯,酵母1茶匙面包机酵母+1/8高效活性酵母,水1/2+1/4杯,麦芽1/4杯。

做法

一、将水叮成温暖,放酵母,搅拌均匀,再放中筋面和全麦面用手和面,和成较光滑而具有延展性面团,再用手一点点地搓入麦芽;

二、在温暖的环境下发酵30-40分钟左右;

三、发酵好将面团擀成方形,再慢慢卷成长条; 四、切成挤子,搓成如图形状,醒20分钟,再放入蒸笼,冷水开蒸约20分钟左右。

材料

高筋面粉782公克,胚芽粉87公克,小麦蛋白质43公克,速溶酵母9公克,细砂糖17公克,盐17公克,奶粉17公克,蛋43公克,麦芽精3公克,改良剂2公克,发酵种面团261公克,水608公克,内馅:60公克,葡萄干60公克,河池癫痫病医院有哪些装饰:适量

做法

1.将材料中的水取适量倒入容器中,加入麦芽精、改良剂搅拌均匀。

2.将所有材料一起放入搅拌缸中,加入撕成小块的发酵种面团,以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至面团拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。

3.取出作法2面团滚圆,以温度计测量面团中心温度需为约26~27℃,放入钢盆中,封上保鲜膜静置,进行延续发酵约40分钟。

4.将作法3分割成每个约300公克的小面团,分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10~15分钟。

5.将松弛好的作法4以擀面棍擀开呈牛舌状,撒上核桃和葡萄干后卷起成橄榄形,放入烤盘中移入发酵箱,以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟至体积膨胀为一倍大。

6.将作法5取出,将表面均匀沾上胚芽粉,再以割刀在表面斜划3条刀纹,移入预热好的烤箱中,以上火210℃、下火180℃烘烤约25分钟即可。

材料

燕麦片80公克,胚芽2大匙,枸杞子1小匙,果糖15克

做法

1.)将200cc水煮沸备用。

2.)把全部材料混入沸水中焖煮5分钟即可。

材料

燕麦片80公克,胚芽2大匙,枸杞子1小匙,果糖15克

做法

(1)将200cc水煮沸备用。

(2)把全部材料混入沸水中焖煮5分钟即可。

材料

南瓜1个,蛋1个,胚芽1又1/2杯,牛奶1/2杯,葡萄干1/2杯,圆形模型1个,糖1/2杯

做法

(1)将南瓜去皮去籽,切片放入电锅蒸20分取出,压成泥备用 (有汁保留一起拌入) 。

(2)再将蛋打入容器中打散至均匀,然后加入牛奶、糖、胚芽等拌至糖溶化,接着加入作法(1)的南瓜泥拌均,最后加入葡萄干搅拌均匀,倒入圆形模型后用保鲜膜封住,放入电锅内蒸30~40分钟,取出待微凉后盛至盘中切片即可食用。

材料

底层派皮:10公克,消化饼干150公克,奶油30公克,牛奶15公克,蛋糕体:30公克,动物性鲜奶油31公克,奶油起司314公克,细砂糖63公克,全蛋35公克,玉米粉25公克,牛奶126公克

做法

1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;奶油放入钢盆中以隔水加热的方式融化成液态;胚芽放入烤箱中烤熟备用。

2.取一玻璃盆,倒入作法1的消化饼干碎和奶油后,再加入牛奶、糖粉一起放入搅拌缸中搅拌至均匀。

3.取一8�脊潭�烤模,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将作法2的材料平均铺在烤模里,并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用。

4.奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化后,放入搅拌缸中,加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状。

5.将全蛋打散后分次加入作法4的材料中拌匀后,继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌。

6.将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法5的材料中,一起搅拌至起司煳呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入作法3的底层派皮烤模中。

7.在烤模蛋糕的表面上洒上作法1的胚芽后,放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤焙约50分钟即可取出。

材料

牛奶75公克,沙拉油60公克,低筋面粉150公克,泡打粉2小匙,盐2小匙,烤熟胚芽粉50公去哪家医院治疗癫痫病比较好呢克,蛋黄125公克,蛋白300公克,细砂糖150公克,内馅:适量,熟碎核桃适量,装饰:适量,开心果适量

做法

1.将牛奶、沙拉油拌匀后,加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐、烤熟胚芽粉拌匀后,再加入蛋黄搅拌均匀。

2.将将蛋白用电动搅拌器打至发泡,分两次加入细砂糖,并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。

3.从作法2取1/3的蛋白量与作法1拌合后,再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀。

4.取一个干净的烤盘,铺上烤焙纸后,将作法3倒入并用刮板抹平表面,放入烤箱以上火200°C�u下火150°C烤约20~25分钟,出炉后放凉即为蛋糕体。

5.将蛋糕体切成4等份,在第一层抹上咖啡奶油霜,并撒上烤熟的碎核桃后,以此法一层层重复叠层组合完成后,再将其切成长12公分,宽3公分之长方形;最后于蛋糕表面装饰焦糖胡桃与开心果即可。

材料

红皮花生2杯,葡萄干1杯,胚芽1杯,椰浆50ML,水1200ML

做法

1、提前将花生浸泡8小时

2、将浸泡好的花生、胚芽、葡萄干、椰浆一起放入东菱豆浆机网罩内

3、按下玉米汁/花生奶键,待其自行煮开即可!

小诀窍

提供全面营养,很适合秋冬季饮用!

花生衣有很好的补血止血功能!浸泡前将花生洗干净,再泡的水直接可以代替清水。

材料

原料1:蛋黄4个,蜂蜜20g,牛奶65g,色拉油35g,低筋面粉70g,玉米淀粉10g,小麦胚芽粉10g

原料2:蛋白4个,糖45g

夹馅:我没用鲜奶油的,我用的是黄桃果酱

做法

1、烤盘上铺油纸,粉类混合过筛,烤箱180度预热。

2、蛋黄打散加入蜂蜜至蜂蜜溶化,分次加入色拉油拌匀,一次倒入牛奶拌匀。

3、加入过筛的粉类,用打蛋器搅拌均匀成蛋黄糊。

4、蛋白分次加入砂糖,打至九分发,分三次与蛋黄糊拌匀,倒入铺了油纸的烤盘中,抹平,轻轻震一下,烤盘去除气泡。

5、180度,中层(下面再插入个烤盘)约15分钟。

6、取出后将蛋糕片倒扣在烤架上揭去油纸放至温热(烤网提前刷点油,免得粘连)

7、将果酱抹在蛋糕片上,卷起后冷藏定型半小时,切片。

材料

蛋黄4个,蜂蜜20g,牛奶65g,色拉油35g,低筋面粉70g,玉米淀粉10g,泡打粉1.5g,(不放也可以的),熟胚芽粉10g,蛋白4个,糖45g,奶油夹馅:无盐奶油40g,糖粉8g,色拉油4g

做法

准备:烤盘上铺油纸,粉类混合过筛,烤箱180度预热

1.蛋黄打散加入蜂蜜至蜂蜜溶化,分次加入色拉油拌匀,一次倒入牛奶拌匀。

2.加入过筛的粉类,用打蛋器搅拌均匀成蛋黄糊。

3.蛋白分次加入砂糖,打至九分发,分三次与蛋黄糊拌匀,倒入铺了油纸的烤盘中,抹平,轻轻敲一直烤盘去除气泡。

4.180度,中层(下面再插入个烤盘),约15分钟,取出后将蛋糕片倒扣在烤架上揭去油纸放凉

5.夹馅:无盐奶油加糖粉拌匀至颜色变淡,加入色拉调节软硬度

6.将夹馅抹在蛋糕片上,卷起后冷藏定型半小时,切片。