【自制虾油&双鲜拌面】自制虾油&双鲜拌面的做法自制虾油&双鲜拌面怎么做

  吃虾时虾头通常都会被我们丢掉,今天,小编就来告诉你一种用虾头做出来的美味。把新鲜的虾头用来熬油,虾油可以用来拌面或凉菜,炸酥的虾头可以当零食吃。

双鲜拌面

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  虾油材料:

  植物油、新鲜虾头、香葱

  拌面材料:(调味料用量根据个人口味添加即可)

  、自制虾油、禾然有机醇酱油、糖少许、花椒油少许、丝适量、红椒丝适量、香葱末适量

  做法:

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  1.虾头洗净沥干水分,香葱洗净打成葱节。

  2.将植物油倒入锅中,放入虾头和葱节。

  3.小火慢熬,至虾头酥脆变成红色,植物油变成棕红色。

  4.关火后用细筛网滤出残渣,晾凉后装入玻璃瓶放入冰箱保存。

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  拌面做法:

  1.面条煮熟,过冷水,淋干水分,放入容器中,码入黄瓜丝和红椒丝,倒入虾油、糖、花椒油。

  2.再倒入禾然有机醇酱油。

  3.最后撒入香葱末拌匀即可。

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  小贴士:

  熬油的虾头捞出来可以当零食吃。

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