【山药蛤蜊羊肉汤】山药蛤蜊羊肉汤的做法山药蛤蜊羊肉汤怎么做


【原料】:羊颈骨、、山药、蛤蜊

【调味料】:盐、米醋(或白醋)、葱、香菜、姜片、肉豆蔻一个、八角一个、桂皮一小块、干红椒

做法:

1、备好羊颈骨和羊肉。

2、蛤蜊清洗干净,姜切片,睡觉的时候会抽搐是什么原因山药、香菜、葱洗净,备好其它调味料。

3、羊颈骨用清水浸泡1小时左右捞出,锅中加冷水放入羊骨。

4、大火煮开,煮5分钟捞出,清洗去浮沫。

5、将羊骨放入砂锅中,加入葱段、姜片、肉豆蔻、桂皮、八角,倒入足量的清水。

6、羊肉切成薄片。

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7、山药去皮,切成滚刀块。

8、砂锅中的羊骨大火烧开,改小火慢慢煲上两小时后,加入山药。

9、将山药煲熟后加入羊肉片。

10、烧开撇去浮沫。

11、加入适量的盐调味,再加入蛤蜊煮至蛤蜊开口即可。

12、盛适量的汤肉入汤橘红颗粒癫痫可以喝吗碗中,加入米醋、葱香菜段、干红椒调味即可。

小贴士:

1、煲羊汤时注意一定要将羊骨清洗干净血水,而后要焯水,这样煲出来的汤不浑浊。时间充裕的话,最好将羊骨煲上3小时左右,煲出来的汤颜宝宝患癫痫通过什么确定色奶白浓郁。

2、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起而发痒,处理山药时应避免直接接触。所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。