【双色皮冻魔方】双色皮冻魔方的做法双色皮冻魔方怎么做

  肉皮冻因富含丰富的胶原蛋白,一直是中国受人喜爱的传统美食,把它经过加工变成双色皮冻口感升级,再把它摆成魔方形状,口感佳,长相美,丰富,你的食谱里面怎能少了它呢 

 

双色皮冻魔方

  主料:肉皮、菠菜癫痫病会复发吗>

  汤料:生姜、葱段、八角、花椒、盐、料 料汁:姜末、蒜末、醋、美极鲜酱油、芝麻油、白糖、鸡精

  制作方法:

  1、将肉皮上的毛清理干净,肥脂刮去,水烧开后加入生姜和料酒,将肉皮放入焯水2分钟后捞出

  2、稍晾凉些,将肉皮表面的肥脂全部去除干净

  3、再用水冲净后,切成细条

  4、葱段、姜片、花椒、八角用纱布包好

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  5、拿出九阳神器沸腾压力煲,锅中放水加料包加少量盐,倒入肉皮细条

  6、按豆牛筋健开始启动

  7、半小时候后等自动解压,打开盖子晾晾

  8、菠菜沸水焯烫一下捞出,加一些水放入搅拌机中打成菠菜汁

  9、先做原味皮冻,先取一部分猪皮和汤一起倒入搅拌机中,搅拌成肉皮糊

  10、拿滤网过滤倒入容器

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  11、再来做菠菜皮冻,肉皮加少量汤加入菠菜汁放料理机打成菠菜肉皮糊,拿滤网过滤倒入容器

  12、两色肉皮糊去浮末,放入冰箱冷藏至凝固

  13、凝固好的两色皮冻用小刀边上划一圈脱模,切成正方形小方块。

  14、摆成魔方的形状,吃的时候倒上料汁即可。

  小贴士:

  1、放点料酒,味道更好,如果想成色更白还是不要放湖北癫痫病怎么治

  2、要想魔方做得工整些最好是一样的高度,把原味的比菠菜味的略高

  3、菠菜也可以换成其他蔬菜哦

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