【炸鳕鱼丸子】炸鳕鱼丸子的做法炸鳕鱼丸子怎么做


原料:鳕鱼500克 土豆500克 牛奶200ml 2个 面粉50克 糠50克 百里香1根

调料:盐2匙(10克) 白胡椒1癫痫病能去根吗/2茶匙

做法:

1)土豆洗净去皮后,切成3cm见方的滚刀块,鳕鱼洗净,去皮,去骨,切成3cm厚5cm长的段,鸡蛋打散备用。

2)汤锅中倒入牛奶和水(200ml),大火煮开后,放入土豆块,然后加入盐(1茶匙)搅匀后,转小火,煮10分钟后放入鳕鱼和百里香,一直煮到土豆变软后,(大约10分钟左右)捞出土豆和鳕鱼。

3) 将煮好捞湖北癫痫病的医院出的土豆和鳕鱼捣碎,然后放入剩余的盐(1茶匙),白胡椒,拌匀后,放凉备用。

4)土豆鳕鱼碎彻底凉透后,团成球型,依次蘸上面粉,蛋液,面包糠。

5) 小锅里倒入适量的油(可以没过丸子的量),油温5成热时,将丸子一个一个的放入,炸至金黄色(大约2分钟左右),捞出,放在纸巾上,吸取多余的油份,搭配番茄沙司即可食用。

北京癫痫病医院"mso-bidi-font-weight: normal">小贴士:

**这道菜在家宴上是道很讨人喜欢的“小可爱”,不管老人孩子,男男女女都很喜欢。而且最重要的是,不管是刚出锅热热的,还是放了一会儿变凉了,都很好吃。

**用牛奶煮土豆和鳕鱼会使土豆和鳕鱼的味道更香,而且还能去鳕鱼的腥味。除了做这道菜,如果你做其他的肉菜,比如啊,鱼肉啊,,鸭肉,或者动物内脏什么,用牛奶浸泡一会儿,也会有助于去除腥味。

**煮好的土豆和鳕鱼土方法治癲痫秘方一定要放凉,否则土豆泥太热,易松散,不好成团。

**切记,沾面粉----蛋液----沾面包糠的顺序不要颠倒啊,否则没法给“小可爱”穿上漂亮的衣服哦。

**因为这个丸子是油炸过的,所以搭配酸甜的番茄沙司吃起来会比较爽口。

**用家里最小的小奶锅放油炸丸子,比较节省,因为小锅的面积小,倒入一定量的油,高度就足够炸东西啦。