吃茄子的好处 常吃茄子可以防治胃癌

  茄子作为一种名副其实的养生食材,深受大家的喜欢。茄子的营养很丰富,常吃茄子的好处很多,比如对胃癌就有很好的治疗效果,另外,常是茄子还有很好的抗衰老的功效。除此之外,茄子的功效与作用还有很多,感兴趣的朋友不妨来了解下吧!

  茄子的基本介绍

  茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科,一年生蔬菜。原产印度,我国普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一。

  茄子的功效与作用有哪些

  1.防治胃癌

  国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强哪家医院看癫痫好手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

  2.抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  3.降低胆固醇保护心血管

  经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

  4.清热解暑

  对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

  茄子的营养很丰富

  1.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。北京羊羔疯那家医院好>

  2.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

  3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

  4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

  5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

  煎茄子的做法

  材料

  茄子,面粉,水。

  鸡蛋,蒜拉萨哪里看癫痫最好,酱油,香油。

  做法

  1、首先我们就要将面粉和水搅匀,然后再倒入打散的蛋液,接着将其调成稀糊,拌匀备用即可。

  2、茄子洗净去蒂,切成厚度约7mm左右的大片。

  3、平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅。

  4、然后我们就要将准备好的蒜去除外皮,然后清洗干净制成蒜泥,加点酱油和香油,搅拌均匀即可。

  5、煎茄子搭配步骤(4)的蒜汁儿一起食用。

  茄子的存储

  茄子的表皮覆盖着一层蜡质,它不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作用,一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害,就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此,河南治疗癫痫病专业的医院在哪里要保存的茄子绝对不能用水冲洗,还要防雨淋,防磕碰,防受热,并存放在阴凉通风处。

  茄子的选购技巧

  茄子以果形均匀周正、老嫩适度、无裂口、腐烂、锈皮、斑点、皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

  嫩茄子颜色发乌暗、皮薄肉松、重量少、子嫩味甜、子肉不易分离、花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑、皮厚而紧、肉坚子实、子容易分离、子黄硬、重量大、有的带苦味。表皮皱缩、光泽黯淡的茄子不新鲜。

  结语:关于茄子,我们就介绍到这里了,常吃茄子的好处很多,不仅可以有效的增强我们的身体机能,还可以有美容养颜抗衰老的功效。今天,我们主要和大家分享了茄子的功效与作用,还有茄子的做法等,希望这些分享可以对大家有所帮助。