牛肉面的做法

牛肉面得做法有很多种,比如红烧牛肉面、兰州牛肉面的做法、私房牛肉面等等有很多种的做法,本文小编给大家分享红烧牛肉面的做法,具体做法如下:

原料:牛肉(适用红烧)、生姜片、小茴辽宁治癫痫#!好医院香、八角、桂皮、山楂、大蒜瓣1个、葱2根、面条、青蒜花;

调味料:盐、料酒、醋、生抽、老抽、糖、鸡精。

做法:

1、牛肉切块(不要太小,牛肉一烧就缩小很多),治疗癫痫的药物怎么选择洗净后,用冷水烧开,去除血水,腥味;

2、生姜切大片(多点),锅里加油(多),先把葱,姜,八角, 蒜瓣放入油锅里炸下;

3、倒入牛肉,不停的翻炒,炒的时间一定要长些,充分炒匀,最少要3分钟,就不停的翻炒;

4、炒到肉颜色发黄了西藏癫痫医院哪好,肉变紧了,加入料酒(可多些),再继续翻炒一分钟;

5、加入生抽,老抽,再继续翻炒,然后倒入砂锅,加满冷水,再把桂皮和山楂,茴香一起放入;

6、我又发现家里还有可以煮鸡蛋和卤肉的调味包,也把了放了进去,再滴上2滴醋,一勺糖,大火煮;

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7、煮开后,小火炖煮2小时,关火前加适量盐和鸡精;

8、面条下好,加入烧好的牛肉老卤,再加些生抽,浇上牛肉,撒上青蒜花即可。

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