大年初一到大年初七吃什么 –

养生之道网导读:大年初一到大年初七吃什么?从大年初一到大年初七,伴随着拜年,吃吃喝喝不断,你知道,大年初一到大年初七都吃什么吗?有哪些讲究?下面来了解大年初一到大年初一吃什么。

大年初一到大年初七吃什么?

间谚语:初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼炒鸡蛋。初五捏上小人嘴,初七人日吃寿面。下面小编为您详细介绍大年初一到大年初七吃什么。

大年初一

1、年糕--年糕因为谐音 年高 ,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。

2、万年粮--广东部分地区春节第一餐要吃 万年粮 ,即做好足够春节3天家人吃的饭菜,寓有 不愁吃喝 之意。

3、饺子--除夕、大年初一吃饺湖北治疗癫痫的医院哪好子,是北方人的习俗,不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子,取 更年交子 (来年交好运)之意,大年初一吃饺子则是为了一年交好运。

4、汤圆--大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义,它的取意是:事事如意,全家团圆美满。

5、面条--长面,也叫长寿面,大年初一的时候吃长寿面,寓意 年年长久 ,预祝着寿长百年,不少老年人还保持着这样的风俗。

6、鸡汤--大年初一喝鸡汤,象征 平安 。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪,寄意 新年抓财 。

7、甜食--大年初一吃甜食,表示新的一年生活美好,甜蜜如意。

大年初二

1、初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是,把面煮熟之后用冷水浸过,称为冷汤。

河池癫痫那家医院好>现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过,以保留 初二的面 的风俗。

2、大年初二是女儿(皆女婿)回娘家给父母拜年。一般必吃年三十留下的东西,比如鸡,年夜饭是要把头,翅,脚,尾留着的,但初二就可以吃了。

有年夜的饭要多煮,留下年饭初二开吃。必有腊肉香肠,鱼和面。

3、北方在正月初二祭财神,这天无论是商贸店铺,还是普通家庭,都要举行祭财神活动。

祭品要用五大供,即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等,祈望今年要发大财。

大年初三

1、民间以为正月初三位谷子生日,这一天祝祭祈年,且禁食米饭。

2、俗话说:初三合子往家转,合子是中华面食中的一种,是中国北方,尤其是在京、津地区流行的一种面食。比较常儿童癫痫病可以治好见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉,以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。

合子的面皮一般不用发酵的面,而是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美,因此深受欢迎。

3、北方有些地方流行在 初三 也吃饺子,由于一部分人此时需要提早出门,赶往工作地点,民俗、民风的名言是: 出门饺子、进门面 。

也就是说:亲人离开家门时,吃饺子保平安,来年再团圆,家中亲人的祝福都包在饺子中。

大年初四

折箩--这一天全家在一起吃折箩。所谓折箩,就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。

过去人们不富裕,头天的剩菜剩饭舍不得倒,第二天 折 到一起烩食,残羹剩饭有一种特殊的味道,有人喜食。

大年初五

饺子--看癫痫那个医院好 破五 吃饺子,承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。

老北京有讲究, 破五 吃饺子的肉馅儿,一定要是自己去剁的,菜馅儿也要自己去剁,这样的话,就是预示着来年一切都很顺利。把不顺的东西都剁没有了。 破五 的饺子讲究馅儿是一个肉丸的。饺子的形状是扁圆的,它和古代象征财富的元宝的样子很相似。一家人团圆吃 破五 饺子,那么就寓意着在新的一年里头,可以增加财富,可以过上更好的日子。

大年初六

年关 已过,一切恢复往常的生活。因此可以像往常一样吃什么都可以。

大年初七

1、七宝羹--正月七日为人日,以七种菜为羹 。以七种菜所做的 羹 ,称 七宝羹 。

2、面条--大年正月初七被称为 人日 ,传统习惯要吃面条,这样可以保佑老年人健康长寿。

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